우리의 겸손한 시작
이 모든 것은 어떻게 시작되었을까?
파블로는 친구들과 가족 사이에서 늘 그릴의 달인으로 알려져 있었습니다. 친구들이 재료를 들고 찾아와 정통 아르헨티나 바비큐를 만들어 주기를 기대하는 모습은 흔히 볼 수 있었는데, 언제나 그의 특제 치미추리 소스와 함께였습니다.
여름 동안 파블로는 거의 매주 주말마다 바비큐를 했습니다. 아르헨티나에서 바비큐, 즉 "아사도"는 단순한 식사를 넘어, 친구와 가족이 함께 준비하고 요리하고 먹고 몇 시간 동안 서로의 시간을 즐기는 온종일 이어지는 사교 모임입니다.
수많은 바비큐와 피크닉 속에서 파블로는 끊임없이 같은 질문을 들었습니다. "치미추리 좀 사다 주시겠어요?" 처음에는 별 생각 없이 지나갔습니다. 하지만 점점 더 많은 사람들이 물어보자 뭔가 부족하다는 것을 깨달았습니다. 신선한 치미추리를 쉽게 구할 수 없다는 것을요. 그리고 그 깨달음과 함께 파블로 킴의 치미추리가 탄생했습니다!
연결과 커뮤니티에 대한 갈망
왜 시작되었을까?
아르헨티나에서 아사도 (바비큐)는 단순한 식사 이상의 의미를 지닙니다. 특히 따뜻한 계절에는 친구와 가족이 함께 모여 요리하고, 먹고, 소통하는 소중한 전통입니다. 경제적, 정치적 어려움에도 불구하고, 아르헨티나의 화합 문화는 여전히 자부심과 기쁨의 원천입니다.
아사도는 일찍 시작해서, 마테 와 비스코키토스 , 팍 투라 같은 페이스트리를 곁들여 불을 피웁니다. 하루가 저물면서 사람들은 이야기를 나누며 휴식을 취하는 동안 고기가 천천히 익습니다. 더 많은 손님이 도착하고, 음식이 준비되면 내장 처럼 작은 부위부터 시작하여 큰 부위는 계속 구워지며 몇 시간 동안 식사를 이어갑니다.
아사도의 천천히 조리된 특성은 의미 있는 대화와 깊은 유대감을 형성합니다. 그러한 공동체 의식을 갈망했던 저(파블로)는 그 일부를 미국으로 가져와 음식을 통해 따뜻함과 유대감의 전통을 공유하고 싶었습니다.
100% 천연 프리미엄 성분
치미에는 무엇이 들어가나요?
저희는 여러분께 최고의 천연 치미추리를 선사하고 싶습니다. 저희는 저희의 작업에 큰 자부심을 가지고 있으며, 여러분께서 최대한 신선한 치미추리를 드실 수 있도록 최선을 다합니다. 한 병 한 병은 직접 만든 사람에 의해 만들어집니다. 저희는 그 안에 담긴 정성과 사랑을 직접 느끼고 맛보시기를 바랍니다.
연결과 커뮤니티에 대한 갈망
그게 무슨 뜻이에요?
저희 치미추리에는 일반 주방에서 찾을 수 없는 재료가 전혀 들어가지 않습니다. 그래서 절임을 통해 보존합니다.
냉장 보관 시 4~5주 동안 신선하게 유지됩니다. 모든 병은 정성껏 수작업으로 제작되므로, 모든 배치에 최고의 품질과 정성을 다합니다.
치미추리는 실온에서는 안전하지만, 절이는 속도가 빨라져 더욱 풍부하고 숙성된 풍미가 납니다. 숙성 후에는 6개월 이내에 드시는 것을 권장합니다.
아르헨티나에서는 치미추리를 전통적으로 숙성시켜 먹지만, 신선한 치미추리나 발효된 치미추리 중에서 선택하실 수 있습니다. 취향에 따라 선택하세요!
진정한 서비스 사업
우리의 목적
음식을 판매하지만, 저희의 진정한 목적은 서로 연결되는 순간을 만드는 것입니다. 치미추리 한 병 한 병이 사람들을 하나로 모으고, 함께 식사를 나누는 경험으로 만들어줍니다.
나의 개인적인 여정
파블로의 말
저희 치미추리에는 일반 주방에서 찾을 수 없는 재료가 전혀 들어가지 않습니다. 그래서 절임을 통해 보존합니다.
냉장 보관 시 4~5주 동안 신선하게 유지됩니다. 모든 병은 정성껏 수작업으로 제작되므로, 모든 배치에 최고의 품질과 정성을 다합니다.
치미추리는 실온에서는 안전하지만, 절이는 속도가 빨라져 더욱 풍부하고 숙성된 풍미가 납니다. 숙성 후에는 6개월 이내에 드시는 것을 권장합니다.
아르헨티나에서는 치미추리를 전통적으로 숙성시켜 먹지만, 신선한 치미추리나 발효된 치미추리 중에서 선택하실 수 있습니다. 취향에 따라 선택하세요!