EL EQUIPO ORIGINAL DE CHIMICHURRI
¿QUIÉNES SOMOS?
¡Hola a todos! Estos son Pablo, Joanne y Ringo.
El equipo fundador de Pablo Kim’s Chimichurri.
¿No es lindo? (Me refería al perro)
NUESTROS HUMILDES COMIENZOS
¿CÓMO EMPEZÓ TODO?
Pablo siempre ha sido conocido entre familiares y amigos como un maestro de la parrilla. No era raro que los amigos llegaran con ingredientes en mano, deseosos de que preparara una auténtica barbacoa argentina, siempre acompañada de su salsa chimichurri característica.
Durante el verano, Pablo se encontraba haciendo parrilladas casi todos los fines de semana. En Argentina, los asados son más que simples comidas; son reuniones sociales que duran todo el día, donde amigos y familiares se reúnen para preparar, cocinar, comer y disfrutar de la compañía mutua durante horas.
Entre innumerables barbacoas y picnics, Pablo escuchaba la misma pregunta una y otra vez: "¿Puedo comprar su chimichurri?". Al principio, no le dio importancia. Pero a medida que más gente preguntaba, se dio cuenta de que faltaba algo: no había chimichurri fresco disponible. Y con esa certeza, ¡nació el Chimichurri de Pablo Kim!
ANHELO DE CONEXIÓN Y COMUNIDAD
¿POR QUÉ EMPEZÓ?
En Argentina, los asados son más que simples comidas: son una preciada tradición, especialmente en los meses más cálidos, donde amigos y familiares se reúnen para cocinar, comer y conectar. A pesar de los desafíos económicos y políticos, la cultura de unión de Argentina sigue siendo motivo de orgullo y alegría.
Los asados empiezan temprano, con la preparación al fuego sobre mate y pasteles como bizcochitos o facturas . A medida que transcurre el día, la carne se cocina lentamente mientras la gente conversa y se relaja. Llegan más invitados y, una vez lista la comida, las comidas se extienden durante horas, comenzando con cortes pequeños como las vísceras, mientras que los cortes más grandes continúan asándose.
La cocción lenta de un asado fomenta conversaciones significativas y conexiones profundas. Anhelando ese sentido de comunidad, yo (Pablo) quería traer algo de ello a Estados Unidos, compartiendo la calidez y la tradición de la conexión a través de la comida.
INGREDIENTES PREMIUM 100% NATURALES
¿QUÉ CONTIENE (NUESTRO) CHIMI?
Queremos ofrecerle el mejor chimichurri natural posible. Nos enorgullecemos enormemente de nuestro trabajo y queremos asegurarnos de que lo reciba lo más fresco posible. Cada frasco es elaborado por una persona real. Queremos que sienta y disfrute el amor y la dedicación que ponemos en él.
ANHELO DE CONEXIÓN Y COMUNIDAD
¿QUÉ SIGNIFICA ESO?
Nuestro chimichurri no contiene ingredientes que no se encuentren en cualquier cocina. Por ello, se conserva mediante encurtido.
Refrigerado, se mantiene fresco de 4 a 5 semanas después de su elaboración. Dado que cada frasco se elabora artesanalmente con esmero, garantizamos la máxima calidad y dedicación en cada lote.
Aunque el chimichurri se conserva bien a temperatura ambiente, el encurtido se acelera, creando un sabor más intenso y añejo. Una vez añejado, recomendamos disfrutarlo en un plazo de 6 meses .
En Argentina, el chimichurri se come tradicionalmente añejo, pero te dejamos elegir: fresco o fermentado, ¡la experiencia es tuya!
VERDADERO NEGOCIO DE SERVICIO
NUESTRO PROPÓSITO
Si bien vendemos comida, nuestro verdadero propósito es crear momentos de conexión. Cada frasco de chimichurri une a las personas, convirtiendo las comidas en experiencias compartidas.
MI VIAJE PERSONAL
UNA PALABRA DE PABLO
Nuestro chimichurri no contiene ingredientes que no se encuentren en cualquier cocina. Por ello, se conserva mediante encurtido.
Refrigerado, se mantiene fresco de 4 a 5 semanas después de su elaboración. Dado que cada frasco se elabora artesanalmente con esmero, garantizamos la máxima calidad y dedicación en cada lote.
Aunque el chimichurri se conserva bien a temperatura ambiente, el encurtido se acelera, creando un sabor más intenso y añejo. Una vez añejado, recomendamos disfrutarlo en un plazo de 6 meses .
En Argentina, el chimichurri se come tradicionalmente añejo, pero te dejamos elegir: fresco o fermentado, ¡la experiencia es tuya!